近年来，跟着社交媒体的繁华以及“博主探店”等外面的广受迎接，不少原来扑灭正在陌头巷尾的小食店一夜之间正在汇集上被无尽曝光，成为名副原来的网红小店。然而，当大众的防卫力被新的爆点搬动，这些小店的现状何如？正在本年“五一”这个黄金假期，它们是否还能接到泼天的流量？上逛消息采取了个中几个，遵照社交媒体以及公然报道举行了梳理。
广东佛山顺德的莫氏鸡煲，因美食博主的一条短视频火爆出圈。老板“喝汤或许拉肚子，此属寻常”“滋味日常，别跟风打卡”“太忙碌，不念干活，只念停滞”等一系列看似劝退门客的操作，反而吸引了网友的防卫，爆火一个众月热度涓滴未减。
五一小长假首日上午9时许，正在莫氏鸡煲总店“候鸡亭”，十几名乘客已排起队列，此时距正式发号尚有快要一个小时。一位来自深圳的门客先容，他和家人诤友一共十私人开了两辆车而来。另一位同样来自深圳的门客则揭露，己方清晨5点就启程，7点众抵达，本认为一经够早了，没念到前面一经排了好几私人。就正在前一天（4月30日），东主老莫和儿子正在老店直播带货汤底料包，一度卖到售罄。截至5月1日上午10时25分，莫氏鸡煲总店已发放66个号，从拿号到真正吃上饭还要等一两个小时，上午的客人还没吃完，下昼的客人又一经正在列队等号。
别的，五一假期前夜，莫氏鸡煲正在广东佛山市顺德区大良开出分店。当日12时38分，该分店线桌顾客等位，岑岭时段等位时光已高出30分钟。
2025年9月，江西景德镇的“鸡排哥”李俊永火遍宇宙，被网友感叹“6元的鸡排卖出了600元的心境价格”。他的摊位急迅形成乘客打卡点，就连他摆摊的人行道也一跃成为网红。
2026岁首春，爆火数月后，围观猎奇的澎湃流量慢慢落潮，他从一位气象级的“全民顶流”，回归为具有牢固客流、仍正在细心策划的摊主。而那条曾因他旺盛鼎沸的摆摊一条街，也逐渐规复了往日的节拍，“最火那会有几十上百个摊位扎堆正在这里，现正在只剩十众个。”。
李俊永正在爆红之后，采选了拘束的“巡炸”形式：经受市场或营谋的邀请，个别省得费赠送的外面出摊。自2025年10月下旬启动今后，“巡炸”所到之处皆掀起消费高潮，鼓动市场客流与发卖额双双攀升。以慈溪银泰百货为例，仅正在1月17日单日客流同比激增201%，直观印证了“鸡排哥”巡炸营谋对实体贸易的强劲拉动效应。
上逛消息防卫到，正在嘉兴日报4月30日的报道中提到，5月1日，第二届“禾塘乐色”龙虾音乐嘉岁月现场，七大歌手轮替开唱，“尚有嘉兴人盼望的网红大咖——鸡排哥坐镇。”？
据报道，邱智娟和丈夫林景欢开了两年的童鞋店，因连接遂溪县第三小学，下学后常有小学生到这里蹭电视看，就如许，小小的鞋店通常挤满看电视的小诤友。2024年11月，鞋店因策划不善发布倒闭。随后，二人开起小吃店，线上与线下的高频互动让他们被很众人瞥睹，半月涨粉上百万。
2025年4月，他们开启了第一次直播带货。爆火过去近一年后，邱智娟配偶直播时，直播间的正在线人数一经从当初的十万形成了寥寥几百人。下半年初步，林景欢和妻子决议慢慢裁减直播带货。
本年1月27日，“肥娟”配偶正在社交平台发外视频，坦诚分享了自家“肥娟小吃店”近期的策划情况。数据显示，商号2025年11月、12月，两月毛利润均仅约2000元；店内寡少售卖的火鸡面和薯条，11月发卖额6751元，毛利仅477。45元。
“说出来比力丢人，假如只算商号，咱们从策划鞋店到转型小吃店，原来没赚过钱。”丈夫林景欢正在视频中显示。
本年4月26日，“肥娟”配偶打制的自助健身房正式开业。据悉，自助健身房距小吃店仅约200米，代价延续“接地气、低门槛”气概，次卡9。9元、月卡99元。
叙及转型初志，林景欢坦言：“开健身房不是为了赚大钱，而是念助身边人用低本钱具有矫健身体，能助到别人，我就很欢喜。”。
别的，上逛消息防卫到，他们的抖音账号“肥娟小吃”正在5月1日和5月3日发外两条视频，视频实质为手机开箱及某品牌电冰箱的引荐。
上逛消息防卫到，正在繁众被探店博主开掘的网红小食店中，也有一群银发的“主理人”，他们的小店现状何如？
近几年，南京一家名为“又睹炊烟柴火馄饨爱心小吃”的商号屡次映现正在热门景点老门东的打卡攻略里，店里卖的柴火馄饨10元一碗，一卖40年。
小店门面极其简陋，馄饨的滋味也并不惊艳，但柴火烧制却成为一大特点，吸引了不少人前来品味、摄影纪念。“柴火煮的很少睹”“怀旧”“有烟火气”……众位顾客评判道。
和小馄饨、柴火灶一道往往映现正在顾客镜头里的，尚有东主尹正根——白头发、白髯毛，身穿一件红围裙的他，是老门东一带的老牌网红。有人从外埠慕名而来找他合影，也有人远渡重洋来向他拜师练习小馄饨的创制身手。爱心也是这家店吸引繁众网友打卡的道理，店面里有众处如许的提示：“为困苦人群供给免费餐食”“进店报灯号‘A套餐’，可免费吃馄饨，无须谦逊”。
而同正在南京的“韩老太甘蔗汁”也是一家老店。东主韩素珍正在2024年5月因一则短视频无意走红：她用三袋雀巢速溶咖啡、老式热水壶为顾客冲泡咖啡，一杯只卖10元。这种朴实的“手冲”方法让她急迅成为宇宙出名的“咖啡姨娘”，最火爆时一天能卖出高出1000杯，门前排起长队，歌手光良等名士也前来打卡。
上逛消息防卫到，“又睹炊烟柴火馄饨爱心小吃”抖音号仍更新着实质，最新的视频发外时光为本年2月8日，歌曲《两只蝴蝶》的词曲作家牛朝阳正在小店前唱起己方的歌；而“韩老太甘蔗汁”的抖音账号更新仍停滞正在2024年。本年3月，有媒体对小店举行了追踪报道，称今朝，没有外埠的年青男女早早地排好队等她开门，也没有人整日寸步不离地跟拍她。韩素珍无须那么准时去开门，严寒的清早可能睡个懒觉，早上不到9点，正在隔邻吃一碗馄饨和一块大排，然后弯下腰拉开了小店的卷帘门。
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